Cresce il progetto Radici Sarde
Venerdì 15 Febbraio 2008 11.24
Positivi i risultati dell’iniziativa della Camera di Commercio di Sassari relativa al comparto ortofrutticolo “Radici Sarde”, avviata nel 2006 e nata principalmente con l’obiettivo di incentivare e valorizzare le produzioni agricole del territorio del Nord Sardegna, favorendone la presenza nel sistema ristorativo e ricettivo locale.
Nella fase iniziale, durante il periodo compreso tra maggio e settembre del 2006, l’iniziativa è stata sperimentata in alcune strutture alberghiere della zona di Alghero, Porto Torres e Stintino. In seguito ai buoni risultati ottenuti, l’ente camerale ha deciso di estendere il progetto anche ai ristoratori della zona di Sassari, Porto Torres e Alghero.
Complessivamente, nel corso dello scorso anno, sono stati consegnati più di 56.000 kg di prodotti, con un incremento del 460% rispetto all’anno precedente. Cifre legate ad un insieme di fattori: il coinvolgimento di nuove strutture oltre a quelle alberghiere, la maggiore capacità organizzativa della base produttiva, la disponibilità di una più ampia gamma di prodotti locali, la capillare azione di sensibilizzazione svolta dalla Camera di Commercio, grazie alla quale, durante il 2007, si sono registrate ulteriori adesioni sia da parte delle strutture ricettive che delle aziende produttrici. Altri importanti elementi di forza del progetto sono l’alto livello qualitativo della merce proposta e i prezzi decisamente vantaggiosi, che rendono i prodotti “Radici Sarde” altamente competitivi.
E’ importante sottolineare come la Camera di Commercio, attraverso questo progetto, abbia saputo avvicinare al progetto anche i produttori, al fine di avviarli verso nuove forme di aggregazione dell’offerta e della costituzione di una fitta rete di rapporti reciproci. Anche in questa direzione sono stati fatti importanti passi avanti: in particolare, si è cercato di illustrare ai produttori – attraverso una serie di incontri – i vantaggi che derivano dalla creazione di consorzi o di Organizzazioni di Produttori (OP) e, a questo proposito, l’Ente Camerale ha già avviato – tramite i PIA (Piani Integrati Agevolati) – il progetto per la costituzione di una nuova OP.
Attualmente, le strutture che sono state coinvolte nell’iniziativa sono complessivamente ventidue, di cui nove alberghiere e tredici del settore della ristorazione. E’ possibile reperire tutte le informazioni relative al progetto “Radici Sarde” sul sito della Camera di Commercio di Sassari (www.ss.camcom.it).